４４田メディア　　NEXT Business キーパーソン対談

河：はい、管理栄養士やパーソナルトレーナーと聞くと赤木さんは何をご想像なさいますか？
 
赤：そうですね〜、メタボですかね……。僕も最近お腹周りが気になる年齢なんで（笑）
 
河：なるほど（赤木のお腹をチラリと見る……）、ではなぜメタボになると思われますか？
 
赤：え〜っと、食べ過ぎ…運動不足…不規則な生活……、なんかどこかで聞いたような事しか思い浮かばないです。

河：そうですね、それも勿論原因です。ただ、その根底には、日本人の食生活の変化があると私は考えています。日本人は元々農耕民族時代が長かった為、消化されにくい穀物を効率よく摂取するために腸が欧米人よりも長いと言われています。そんな日本人が食の欧米化で肉を沢山食べるようになった。当然、肉に含まれるタンパク質や脂肪を欧米人よりも効率的に摂取してしまう。その為、食と体のアンバランスが生じやすくなり、肥満になってしまうのではないでしょうか。
 
赤：へ〜！

河：このように、その人の健康を考える為には、その人の体のパーソナルな部分・特性をきちんと理解した上で、その人に合った食事から運動までトータルでケアをする必要があります。日本ではメタボなどが注目され出したのが最近なので、まだまだこの辺りのシステムがきちんと構築され切れていないのが現状です。一方、北米は、元々肥満の人が多いエリアなので、ダイエットやメタボ治療などに非常に先進的、合理的な理論を導入しています。それを勉強するために一時カナダに留学していました。

赤：なるほど、確かに同じ日本人でも個々によって体の内部も外部も違う。それぞれにあわせたパーソナルなケア、しかも食事から運動までを含めたトータルなケアが必要だということですね。でも、一番の問題は、分かっちゃいるけど中々継続的に実行出来ないという、人間的弱さだったりしませんか？（笑）

赤：それいいですね、コワーキングの考えにも通じるものがありますね。こんなに色々な物がパーソナル化しているのだから健康管理ももっとパーソナル化していいし、一人では継続しにくいことをソーシャルWebサービスなんかで人と繋がることで楽しくするのも時代感に合っていて良いと思います。

河：「渋谷の朝学」もそうだと思います。朝、早く起きること事態大変ですし、体のケアも中々続かない。それをみんなで挑戦することで朝の時間も有意義に使えますし、体の調子も良くなって一石二鳥！　「渋谷の朝学」で持たせて頂く「レイコ先生の朝ブートキャンプ」では、仕事前なのであまりハードでは無いですが、きちんと体のケアが出来るようなエクササイズを用意しようと考えています。

赤：「イスヨガ」いいですよね！　会社員が仕事の合間にもちょこっと出来るように椅子を使ったヨガ（笑）。あと、個人的には「イスタビリティー」もお気に入りです。筋肉がプルプルする感じが結構ハマるかもって思いました。

河：残念ですが、それが現実ですね……。管理栄養士の多くは、病院や老人ホームで献立を考えたり、給食会社で働いていたりします。実は、管理栄養士は国家試験を受からないと取得出来ない資格なんです。一方、栄養士という資格は専門学校を卒業すれば取得できますが、その違いも良く知られてはいない。皆さんの食に関わる仕事にも関わらず認知度があまり高いとは言えませんし、活躍できる場がまだまだ少ないのが現状です。

赤：管理栄養士って国家資格なんですね。管理栄養士と栄養士という異なる資格があることすら知りませんでした。すみません。でもなぜそこまで認知度が低いのでしょうか？